Articles populaires – Plaisir de la table

5 janvier 2009

Verrine panna cotta au foie gras et émulsion fruits de la passion

Bonsoir tout le monde! Alors voilà comme promis une partie des recettes du réveillon de Nouvel an... Sur les cinq mises en bouches, il y en a 2 dont la recette manque... Les voici! En haut à gauche, il y avait la verrine crevettes-ananas qui est tellement...

Posté par beran22 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, mises en bouche, verrine, Espuma, siphon

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9 décembre 2008

Panna cotta tomates séchées et tartare de saumon

Bonjour, bonsoir!!! Noël arrive à grands pas et avec lui la multitude de petits plats qui composent les repas de fêtes... Pour notre plus grand bonheur, je dois bien l'avouer... sauf pour notre balance serais-je obligée d'ajouter... Qu'à cela ne tienne,...

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Tags: mises en bouche, verrine, tomates, scampis, panna cotta

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11 février 2009

Suprême de cabillaud sauce moutarde au pain d'épices

Bonjour, bonsoir! Alors aujourd'hui, je vous propose une petite recette gourmande et légère. Vous vous rappelez peut-être de l'échange gourmand envoyé avant les fêtes de fin d'année entre Caroline et moi... Dans le colis qu'elle m'avait gentiment envoyé,...

Posté par beran22 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pdt, légumes, light, moutarde, poisson

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13 février 2009

Filet de pangasius aux crevettes WW

Bonjour, bonsoir! Ca y est! C'est le we!!! Yesss!!! ;-) Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, je vous propose à nouveau une recette de poisson. Je l'ai réalisée la semaine dernière lorsque mes beaux-parents, mon beau-frère et ma belle-soeur sont venus...

Posté par beran22 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes WW, pdt, légumes, light, poisson

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18 mars 2009

Salade de pâtes façon taboulé WW

Bonjour, bonsoir!!! Ca y est, le soleil a pointé le bout de son nez aujourd'hui, nous offrant une magnifique journée pleine de luminosité et de douceur... Même si les températures sont encore un peu timides, ça fait un bien fou! Premiers rayons de soleil,...

Posté par beran22 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, recettes WW, pâtes, légumes, light

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7 février 2009

Courgettes farcies

Bonjour, bonsoir!!! Toujours dans mon esprit de "manger léger", voici une petite recette fort sympathique car elle allie saveur et ligne... Pour ma part, je l'ai prise au boulot pour en faire mon repas de midi et ça m'a bien calée jusqu'au repas du soir......

Posté par beran22 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, courgette, légumes, light

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22 novembre 2008

Noix de St Jacques sur effilochée de chicons émulsion au Comté

Petite entrée sympa qui m'a permis d'utiliser mon siphon pour une émulsion chaude... Premier essai concluant au niveau du goût, mais je pense qu'il faudra chauffer au préalable les assiettes la prochaine fois car l'émulsion avait une très bonne tenue...

Posté par beran22 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Espuma, siphon, entrée, fromage

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29 novembre 2008

Potage aux brocolis et son émulsion de reblochon

Ma siphonmaniatite aiguë a encore frappé... Surtout lorsque j'ai vu la recette de l'émulsion au reblochon d'Eric du blog A boire et à manger... Je me suis donc permise de la noter et de l'essayer... Résultat: un vrai bonheur! Je l'ai accompagnée d'un...

Posté par beran22 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potage, Espuma, siphon, fromage

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24 novembre 2008

Patates douces façon tartiflette

Patates douces façon tartiflette... ou comment faire avec les restes de son frigo... Des patates douces qui me font de l'oeil sans que je sache vraiment quoi en faire... quelques fromages qui restent d'un plateau fromage entre amis... quelques oignons,...

Posté par beran22 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, fromage, gratin, pdt

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20 octobre 2008

Mousse de roquette sur brunoise

Recette tirée du site de Chantal ( assiettes gourmandes ) qui est une adepte du siphon et qui m'a transmis sa maladie: la siphonmaniatite aigüe!!! Ingrédients: Mousse: environ 120gr de roquette, 50cl de crème fraîche liquide, un oignon, un peu de beurre....

Posté par beran22 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mises en bouche, verrine, Espuma, siphon

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2 mars 2009

Curry de dinde à l'indienne (inspirée WW)

Bonjour, bonsoir... Comme promis, voici enfin une recette!!! hi hi hi... Et quelle recette! Perso, j'ai adoré!!! Après, c'est selon les goûts de chacun... mais pour moi, c'est certain, cette recette se retrouvera à nouveau à notre table dans le futur!...

Posté par beran22 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes WW, légumes, light, volaille

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6 mars 2009

Quiches au surimi WW

Bonjour, bonsoir!!! Toujours dans l'esprit "recettes suite à soucis de congèl", je vous ai déjà proposé les lasagnes de la mer, les Taglionis au trio de poisson... Voici à présent une recette toute en légèreté... idéale pour un petit souper léger de dimanche...

Posté par beran22 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes WW, quiche, light, poisson

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12 mars 2009

Parmentier saveur du sud, quinoa et poulet

Bonjour, bonsoir!!! Alors aujourd'hui je vous présente la recette d'un parmentier dont il ne reste en vérité que le nom... Pas de pdt, pas d'épinards ou de carottes... Rien de tout cela! Par contre, du quinoa Ethiquable* que je cuisine pour la première...

Posté par beran22 à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, légumes, quinoa, volaille

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4 avril 2009

Tortilla... ou omelette améliorée...

Bonjour, bonsoir!!! Au menu... des oeufs... oui, mais pas vraiment envie de l'omelette toute simple avec ses pdt en accompagnement... alors, on fait travailler ses neurones, on file à l'instinct, on scrute le frigo... et on se retrouve au final avec une...

Posté par beran22 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pdt, légumes

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27 mars 2009

Boulettes de poisson WW

Bonjour, bonsoir!!! Papa et Maman recevaient la semaine passée... en fait, ils nous recevaient avec mes beaux-parents! hi hi hi... Comme leur congélateur était un peu surchargé et que Maman devait faire de nouveaux achats pour nous accueillir, elle s'est...

Posté par beran22 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes WW, light, poisson

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7 mai 2009

Mignardises en coeur aux deux chocolats

Bonjour, bonsoir!!! J'avais bien dit que mes billets seraient moins fréquents, mais là, je vais bientôt me faire prendre pour désertion!!! [:s] Qu'à cela ne tienne, me voilà bel et bien parmi vous avec une petite douceur... sucrée!!! Et oui, après le...

Posté par beran22 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, en-cas

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27 mai 2009

Cookies au chocolat et au caramel

Bonjour, bonsoir!!! Me revoilà enfin!!! C'est temps-ci, j'ai comme qui dirait un peu de mal à suivre la mesure... Je suis "légèrement" dépassée... [mdr] ... Alors pour me faire pardonner [Cheese], je vous propose une petite recette bien régressive de...

Posté par beran22 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, en-cas

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2 juin 2009

Poulet au curry et au poivron rouge WW

Bonjour, Bonsoir... Après les quelques recettes sucrées (et très chocolatées il faut bien l'avouer) des derniers billets, je vous propose un petit plat délicieusement léger puisque WW... sans compter qu'en plus d'être en phase avec votre balance, il titille...

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Tags: recettes WW, light, volaille

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21 octobre 2008

Crumble de tomates

Ingrédients: (pour 4 personnes) 6 belles tomates, 3 gousses d'ail, 4 petits oignons hachés, 2 càs de chapelure, 30 gr de parmesan, 1 filet d'huile d'olive au basilic, 2 càs de persil haché, 2 càs de basilic haché, sel et poivre. Préparation: Laver et...

Posté par beran22 à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, accompagnement, crumble

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28 novembre 2008

Tartelette crémeuse au citron et framboises

Petite tartelette légère... crémeuse et acidulée... idéale en été, mais impeccable à n'importe quel moment de l'année pour finir un repas plus copieux. Recette chapardée chez Julie Andrieu que je ne me lasse pas de faire et refaire tellement elle me plaît!...

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Tags: tarte, citron, framboises

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22 décembre 2010

Sauce aux carottes pour petits et grands...

Voici une petite recette qui ravira les petits comme les grands. Personnellement, je l'ai proposée à Enzo lorsqu'il a eu 10 mois (*) et il a adoré! On peut servir cette sauce avec des pâtes, de la semoule, du quinoa, etc... Pour ma part, je l'ai préparée...

Posté par beran22 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, bébés, sauce

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20 octobre 2008

Verrine foie gras et Noix de pétoncle

Recette tirée du site de Chantal (assiettes gourmandes). J'ai juste remplacé les noix de Saint Jacques par des noix de pétoncle qui étaient plus appropriées à la forme de ma verrine. Ingrédients: (pour environ 10-12 verrines d'une contenance d'environ...

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Tags: foie gras, mises en bouche, verrine

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11 décembre 2008

Crabe en fête

Bonjour, bonsoir!!! Et oui! Encore une petite verrine pour les fêtes qui arrivent à grands pas! Normalement, je les ai essayées dans l'optique d'en faire des mini-verrines, mais comme nous n'étions que 2, je me suis dit que 2 plus grosses verrines pouvaient...

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Tags: mises en bouche, verrine, entrée

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13 décembre 2008

Tiramisu tradichoco et brownies

Coucou tout le monde! J'espère que vous allez bien... Pour ma part, c'est avec le teint qui fait concurrence à mon peignoir blanc que je viens vous poster cette recette... Vous l'aurez compris, c'est pas la grande forme! Je tousse, je mouche, j'ai la...

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Tags: verrine, chocolat, dessert

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15 décembre 2008

Mi-cuit chocolat fondant coeur de framboises

Bonsoir tout le monde! Comment allez-vous en ce lundi!? De mon côté, ça va un peu mieux, mais je suis toujours "raplapla"!!! hi hi hi... Mon nez est passé du stade "tomate" au stade "pelade"... Irrésistible!!! hi hi hi... Hier, on fêtait St-Nicolas un...

Posté par beran22 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, framboises

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